Montag, 14. Oktober 2019

Unkraut für Läufer

Überall wächst Brennnessel und Löwenzahn. Brennnessel taugt für eine Suppe.
Dieses Unkraut ist eine Bereichung. Brennnessel enthalten, Eiweiß, Kalzium, Magnesium, Kalium, Silicium, Vitamine A und C. Die nussig schmeckenden Samen enthalten Vitamin E und Linolsäure und können zum Müsli oder Salat gegeben werden.

Die jungen Blätter des Löwenzahns schmecken mild und nicht gar so bitter. Doch Bitterstoffe sind wichtig für den Darm.

Ebenso wirkt Spitzwegerich positiv auf die Verdauung.

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