Im Garten finde ich ab und zu ein Weinbergschnecke. Obwohl ich meist Nahrung gegenüber aufgeschlossen bin, kann ich mir nicht vorstellen, so ein Tier zuzubereiten (siehe m.faz.net - Schneckenessen soll wieder modern werden).
Fertig zubereitet wäre es was anders.
Genauso verhält es sich mit Insekten. Bin gespannt, ob sich das alles durchsetzen wird. Gesunde Ernährung spielt bei vielen ja eine untergeordnete Rolle. Alles ist eine Frage der hinzugefügten Farbstoffe und Geschmacksverstärker, damit Eßbares gekauft wird.
Zum Glück gibt es auch eine Gegenbewegung von Essern, die auf Qualität achtet. Sie ist klein, aber passend zum kleinen Markt und kleinem Angebot.
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