Schwefel ist ein Wort, was nicht sehr gesund klingt im Deutschen. Ist es tatsächlich ungesund? Menschen mit Asthma oder denen ein Enzym zum Schwefelabbau fehlt, können Probleme bekommen.
In Trockenfrüchten, Wein, Meerrettichzubereitung, Stärke, Litchis, Kartoffelteig und Krebstieren wird Schwefel gerne verwendet, aber es geht auch ohne. Insbesondere bei Bio-Trockenfrüchten und kandierten Früchten ist eine Schwefelung der Früchte nicht erlaubt.
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