Hokkaido und Butternut Kürbis, die Schale ist eßbar
Prinzipiell kann ein Mensch fast jeden Kürbis mit Schale verzehren. Doch da die Schale oft sehr hart ist, braucht sie beim Kochen länger als das Fruchtfleisch. Beim Hokkaido und Butternut Kürbis ist die Schale in der Tat sehr dünn und zerfällt beim Kochen. Daher kann man sich das Schälen sparen.
Pumpkin seeds are a great source of plant-based omega-3s (ALA), and a handful of seeds provides about half of the RDA of magnesium.
Pumpkin seeds are rich in antioxidants, iron, zinc, magnesium and many other nutrients. One cup contains approximately 12 g of protein. pic.twitter.com/sxUEw51bGY— Nicolas Pavouris, MD (@PavourisNicolas) 27. Oktober 2017
Siehe auch:
utopia.de - Kürbis mit Schale essen
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