Kräuter trocknen

Wenn der Herbst da ist, welken die meisten Kräuterpflanzen recht bald. Es ist Zeit, um noch schnell was für die kalten Monaten zu retten.. Wir machen die Kräuter durch Trocknung haltbar. Es empfiehlt sich, die Kräuter in den Morgenstunden zu ernten, wenn der Morgentau abgetrocknet ist und es nicht geregnet hat. Dann enthalten die Pflanzen mehr ätherische Öle und sind schmackhafter. An den Stilen zusammenbinden und kopfüber aufhängen und trocken. Danach Blätter abreißen und diese weiter zerkleinern. Es entsteht ein wunderbares Gewürz für den Winter.