Käsefondue

Für zwei Personen:

250g Emmentaler und 250g Appenzeller

300 ml trockener Weißwein

Keine Zitrone!

Zubereitung:

Erst Wein aufkochen, dann 2 TL  Speisestärke in Kirschwasser glatt rühren und den Wein binden.

Mittelfein geriebenen Käse fleißig einrühren. Zum Schluss eine Prise Backpulver wegen der Fluffigkeit.

Würzen mit Pfeffer und Muskatnuss.

Bleibt vom Käse etwas übrig, dann erkalten lassen und als Weinkäse am nächsten Tag aufs restliche Baguette verteilen und genießen.

Dummerweise bleibt immer zu wenig übrig, egal wieviel Käsefondue angerichtet wurde.

Käsefondue - YouTube

Siehe auch:

Veganes Käsefondue