Sonntag, 18. Dezember 2016

Die Milch machts!

Die meisten Käufer haben 2008 gar nicht gemerkt, wie es dem Handel gelungen ist, die ungeliebte Frischmilch durch eine länger haltbare Alternative zu ersetzen, die im Geschmack der H-Milch gleich kommt. Nur wenige Geschäfte haben in einer Nische noch die Milch, die nur pasteurisiert wurde. Milchliebhaber erkennen den Unterschied, da der länger haltbaren Milch der Kochgeschmack anhaftet. Es besteht jedoch nicht nur geschmacklich ein Unterschied zu der durch 127 °C Erhitzung haltbar gemachten Milch, sondern auch bei den wertvollen Inhaltsstoffen. Milch ist eben nur dann gesund, wenn es sich um die ursprüngliche Frischmilch handelt.

Was hat der Handel vom Verkauf der ESL-Milch? Die Milch kann länger in den Regalen verbleiben und es muss weniger oft neu bestellt werden. Frischmilch hingegen verdirbt spätestens am Haltbarkeitsdatum.
Selbst die Verbraucherzentrale rät, dass Frischmilch, die länger als 7 Tage haltbar ist, keine Bezeichnung "Frischmilch" verdient.

Es muss nicht immer nur Kuhmilch sein, um die beim Laufen verloren gegangenen Mineralien wieder aufzufüllen. Gut eignen sich auch andere Milchprodukte, wie Mandelmilch, Sojamilch, Reismilch und Dinkelmilch.
Ferner habe ich mich mit Kokosnusswasser als natürliches isontonisches Getränk angefreundet.
Die meisten dieser Getränke schmecken mir nur gemischt mit anderen Fruchtsäften und Smoothies.

Wenn wir zudem auf süße Leckereien nicht verzichten können, sorgt Kuhmilch dafür, dass der pH-Wert im Mund normalisiert wird. Damit senken wir die Kariesgefahr. Ich hab es schon immer gewusst, dass Schokolade und Milch sehr gut zusammenpassen.

 
Angedeuteter Milchtropfen verschönert den Barcode auf der Milch-Verpackung.

Laut dem Nationalen Verzehrreport 2008 kommen Männer auf 131 und Frauen auf 98 Milliliter Milch und Milchmischgetränke pro Tag. 

Siehe auch:
mri.bund.de - Ernährungsphysiologe Bewertung Milch und Milchprodukte
nrcresearchpress.com - The effect of milk on recovery
edition.cnn.com - Which drink is best for hydration? Hint: It isn't water

Keine Kommentare: