Frischer geht es nicht im Supermarkt

Wieso muss das Gemüse aufwändig in die Supermärkte gekarrt werden?
Es könnte doch vor Ort in einer Indoor-Farm im Laden gezüchtet werden, wie z.B. in der METRO im Berliner Distrikt Friedrichshain oder wie bei IGA.

youtube - IGA, Vive la bouffe